Portare un coltellino tascabile è una scorta essenziale e di base per qualsiasi avventura all’aria aperta. Ci sono molti compiti diversi che puoi svolgere con un rasoio, dall’aprire una bottiglia ad aiutare qualcuno a uscire da una situazione pericolosa. Anche un coltello da cucina standard è importante per preparare il cibo sia al campo che a casa.
Tuttavia, proprio come pulisci il tuo rasoio, dovresti anche assicurarti di mantenere qualsiasi tipo di rasoio che hai affilato. Ciò non solo garantisce che i tuoi coltelli completino anche le attività per cui hai bisogno, ma i coltelli smussati sono più pericolosi da usare di quelli affilati. Tuttavia, ci sono molte opzioni e può sembrare un po ‘opprimente trovare il miglior affilacoltelli per te. Ecco perché abbiamo messo insieme una guida con ciò che devi sapere per prendere una decisione e fornirti una recensione dettagliata dell’affilacoltelli per ciascuno dei nostri prodotti preferiti.
Il miglior affilacoltelli
Come scegliere un affilacoltelli-Guida all’acquisto
Tipo
Quando guardi gli affilacoltelli, la prima cosa che noto è che ha molte opzioni. Ciò include diversi tipi di affilacoltelli tra cui scegliere.
Se vuoi qualcosa di facile da usare, alcune delle tue migliori opzioni includono un temperamatite elettrico da banco o un temperamatite estraibile.
Un temperamatite elettrico fa la maggior parte del lavoro per te e funziona rapidamente. Tutto quello che devi fare è far scorrere il coltello attraverso la fessura con un angolo di circa 15-20 gradi. Poiché il sistema è elettrico, è sufficiente far funzionare il coltello due volte su ciascun lato per affilarlo in modo efficace.
Gli affilacoltelli rimovibili sono un tipo di affilatrice manuale. Funzionano allo stesso modo di un temperino elettrico, ma dovrai passare attraverso la lama più volte rispetto a un temperino elettrico. Esistono diverse forme di affilatrici rimovibili e di solito sono portatili o incorporate in un ceppo per coltelli. Le versioni portatili tendono ad essere più versatili e sono perfette se vuoi portare un temperamatite tascabile durante il tuo prossimo viaggio in campeggio.
Gli affilacoltelli rimovibili possono anche essere classificati in sottoinsiemi. I due modelli più comuni sono i manici con asta triangolare e i manici a fessura. Gli estrattori triangolari creano un collegamento dell’asta a forma di V da due aste con un rivestimento abrasivo. Questi non richiedono molta pressione per essere utilizzati e alcuni addirittura si adattano per adattarsi a diversi angoli di spigolo. I tiri scanalati sono l’opzione più piccola e sono generalmente poco costosi. Sebbene siano facili da trasportare e non ti costeranno un braccio o una gamba, non funzioneranno bene per coltelli estremamente smussati.
Un altro tipo di affilatrice da cucina che potresti avere è l’acciaio per affilare. È un pezzo d’acciaio lungo e arrotondato con una maniglia. Quando si utilizza uno di questi, Dovresti tenere l’acciaio verticalmente e far scorrere il coltello attraverso l’acciaio con un angolo di circa 20 gradi. Dovrai farlo per circa 10-20 colpi.
Le pietre per affilare sono un’opzione tradizionale che utilizza una pietra piatta e abrasiva. Questi vengono lubrificati con acqua o olio e il coltello viene alternativamente macinato sulla pietra. Sebbene incredibilmente efficace, questo metodo richiede molta tecnica e pratica per funzionare correttamente.
Esistono sistemi più avanzati, come levigatrici a nastro e ruote idrauliche. Anche se funzionano sicuramente, non sono i migliori se stai solo cercando un’opzione per coltelli da cucina o coltelli da tasca. Sono più spesso utilizzati sui banchi da lavoro, Ma sono un efficace sistema di affilatura dei coltelli se hai la tecnica per usarli in modo efficace.
Se vuoi uscire dall’ambito di un’affilatrice domestica, puoi sempre rivolgerti a un servizio di affilatura professionale. Ciò comporta l’assunzione di qualcun altro per affilare i tuoi coltelli per te che è esperto o addirittura utilizzare macchinari di livello industriale per i migliori risultati. Questo processo può richiedere tempo e, ovviamente, ha un costo. Se hai un set di coltelli costoso, potrebbe valerne la pena. Tuttavia, se vuoi solo un coltellino tascabile affilato, questo può essere ripido rispetto a un temperamatite domestico.
Angolo di smusso
L’angolo di smussatura del tuo coltello si riferisce all’angolo affilato in fabbrica del tuo coltello. Per mantenere i tuoi coltelli nelle stesse condizioni del giorno in cui li hai acquistati, dovrai usare un affilatoio adatto a quell’angolo di smussatura. A tal fine, ti consigliamo di scegliere un affilatoio che si adatti all’angolo di smussatura della maggior parte dei tuoi coltelli.
Detto questo, non devi nemmeno attaccarti alla lunetta di fabbrica sui tuoi coltelli. . È possibile regolare la lunetta in base alle proprie esigenze. Ad esempio, i cibi delicati funzioneranno meglio con uno smusso di 15 gradi, mentre uno smusso di 20 gradi funzionerà meglio per gli alimenti che sono più difficili da tagliare, come la carne con osso.
Allora come fai a sapere il livello dei tuoi coltelli? Se sei fortunato, verrà rivelato nelle informazioni del prodotto sui tuoi coltelli. A volte, dovrai fare qualche ricerca o addirittura chiamare il produttore per scoprire il livello dei coltelli.
Ci sono alcuni angoli di smussatura generalmente standard che puoi aspettarti, ma è importante ricordare che alcuni coltelli non rientrano in questo standard. I coltelli da cucina, ad esempio, hanno in genere uno smusso di 15 o 20 gradi. Se il tuo coltello è descritto come “inclusivo”, questo numero raddoppia da 30 a 40 gradi.
Quando si tratta di lame in stile occidentale, lo standard storico è un angolo di smusso di 20 gradi. Questo angolo resiste bene ai tagli più duri sul tagliere, ma il metallo più morbido dovrà essere affilato più spesso. Le lame in stile asiatico, d’altra parte, hanno generalmente un angolo di smusso di 15 gradi che rimane più affilato più a lungo, ma non durerà a lungo se sarai troppo duro con loro. Le lame americane ed europee sono passate a questo angolo di smussatura inferiore intorno al 2010.
Numero di stadi
Anche se ci sono molti affilacoltelli monostadio, i migliori affilacoltelli avrà un sistema di affilatura multistadio. Questi hanno tipicamente tre fasi e sono spesso indicati dai produttori come modelli “affilati, bruniti e lucidati”.
Il primo passo per queste affilatrici è l’affilatura della lama per una riprofilatura grossolana. Il passaggio successivo utilizza una molatura media per perfezionare l’angolo di smusso. Infine, il terzo passaggio lucida il coltello per pulire i bordi.
Non avrai bisogno di passare attraverso tutte le fasi ogni volta che affilerai un coltello. La seconda e la terza fase sono perfette per l’affilatura standard e regolare. Se noti delle scheggiature sul tuo coltello o se mostrano una grande usura, puoi iniziare la prima fase del campo.
Tipo di abrasivi
Gli abrasivi di un affilatoio sono quelli che aiutano ad affilare la lama in modo che ritorni all’uso principale. Esistono diversi tipi di abrasivi che possono essere utilizzati da un affilacoltelli di prima qualità. Gli abrasivi più comuni, in ordine di popolarità, sono il diamante, la ceramica di allumina e il carburo di tungsteno. Questi abrasivi sono incorporati nelle fasce o nei dischi metallici utilizzati dall’affilatrice.
È importante capire che questi abrasivi non durano per sempre. La stima generale per questi materiali è una vita utile di cinque anni. Questa stima può aumentare o diminuire a seconda della frequenza con cui si utilizza l’affilatoio. Molti dei modelli più costosi di affilacoltelli ti permetteranno di sostituire questi abrasivi una volta che si consumano.
Versatilità
Non tutti gli affilatori si adattano al tipo di lame che devi affilare. Pertanto, dovrai considerare attentamente quali sono le tue esigenze e prestare attenzione a ciò che il modello che stai cercando offre per trovare il miglior affilacoltelli tattico per te. Ad esempio, molti affilacoltelli possono maneggiare coltelli seghettati, ma non molti ti permetteranno di affilare le forbici. È anche fondamentale notare che i coltelli in ceramica necessitano di un dispositivo specializzato per affilarli piuttosto che di un temperino standard.
Facilità di utilizzo
Nessuno vuole un prodotto che renda la vita più difficile per loro. Quindi vorrai vedere quanto è semplice il processo di utilizzo dell’affilatoio che stai guardando. La difficoltà di un affilacoltelli dipende generalmente dal livello di tecnica richiesto per utilizzarlo. Un temperamatite elettrico, ad esempio, sarà molto più facile da usare di una pietra per affilare.
Domande frequenti
La difficoltà di un affilacoltelli dipende generalmente dal livello di tecnica richiesto per utilizzarlo. Un temperamatite elettrico, ad esempio, sarà molto più facile da usare di una pietra per affilare.
Domande frequenti
La difficoltà di un affilacoltelli dipende generalmente dal livello di tecnica richiesto per utilizzarlo. Un temperamatite elettrico, ad esempio, sarà molto più facile da usare di una pietra per affilare.